Idag blev det smaskiga amerikanska chokladmuffins med dumle på fika menyn. Saftiga och riktigt goda blev dem och här kommer receptet:

 

 

4 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja
Dumlekolor (antal efter smak)

 

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao. Rör om och blanda väl. Vispa ihop ägg, mjölk och olja i ca 1 minut med elvisp. Rör ner äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet. Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i pappersformar för Amerikanska muffins. Dela på dumlekolorna. Fyll formarna till lite mer än hälften och lägg i dumlen. Fyll formarna med resten av smeten.

Grädda 20-25 minuter i mitten av ugnen.